Receitinha do dia: Salada de espinafre com romã e nozes.
Receita saudável para o coração. Tome nota e faça!
A dieta mediterrânea é um plano alimentar baseado nos hábitos dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo (principalmente o sul da Itália, Grécia e sul da Espanha). Apesar de suas culturas diferentes, eles compartilham uma alimentação em comum, principalmente devido ao solo e clima da região, que resultam em uma fauna e flora típicas.
Nas décadas de 1950 a 1960 um pesquisador norte-americano chamado Ancel Keys estudou os hábitos alimentares de diversos países e percebeu como as pessoas da região mediterrânea tinham menor incidência de doenças cardiovasculares, apesar de consumirem uma dieta rica em gordura. Assim ele conceituou a dieta mediterrânea que conhecemos até hoje
A receita de Holli Ryan, do nutricionista Life Extension, é rica em gorduras saudáveis para o coração, provenientes de azeite de oliva e nozes. Para uma explosão de doçura ácida, ela joga na artéria uma romã que promove a saúde.
Vamos lá então para esta receita, você vai precisar de:
- Espinafre
- Azeite Extra Virgem
- Vinagre Balsâmico
- ½ xícara de romã
- 1/3 xícara de nozes
- ¼ xícara de queijo (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Leia mais: Como melhorar seu humor comendo! Post Completo AQUI.
Modo de preparo:
- Corte a romã ao meio.
- Use uma colher para retirar os arilos de romã de cada metade em uma tigela grande o suficiente para coletar respingos de suco de romã que estão sendo gerados.
- Adicione o espinafre, azeite e vinagre na tigela e misture os ingredientes com pinças de salada.
- Cubra com nozes, queijo e temperos.
Fica muito gostoso!!!
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Referências: Tua Saúde, Life Extension.
