Embora a maioria de nós esteja familiarizada com antibióticos, nem todos sabem exatamente o que são probióticos. Pensamos em antibióticos como amigos para nossa saúde, porque eles reduzem ou param o crescimento de bactérias — mas isso não significa que todas as bactérias são inimigas! Na verdade, probióticos são um tipo de bactéria que pode nos ajudar a ficar bem 🙂
A diferença entre esses tipos de bactérias, e aqueles que buscamos combater com antibióticos, é que os microrganismos probióticos são benéficos para o corpo, enquanto os organismos que queremos tratar com antibióticos são, naturalmente, potencialmente prejudiciais.
Tornando as coisas ainda mais complicadas: há também prebióticos eles podem ajudar na saúde digestiva, na saúde imunológica e além. Mas eles servem papéis diferentes dentro do corpo, e podem vir de diferentes fontes. Aqui está um resumo de como cada um desses nutrientes pode impactar nosso bem-estar.
O que são probióticos?
Os probióticos, que são bactérias benéficas que podem ser ingeridas, suportam a saúde gastrointestinal, incluindo a digestão. Mas não é só isso que eles fazem! Estamos aprendendo mais o tempo todo sobre como esses microrganismos podem beneficiar não só o trato GI, mas todo o corpo, incluindo o cérebro.
Como os probióticos beneficiam sua saúde?
A digestão saudável e um sistema imunológico forte podem depender do que está vivendo em seu intestino — você precisa ter o equilíbrio certo de bactérias intestinais saudáveis, limitando o crescimento excessivo de bactérias potencialmente prejudiciais. Uma dieta saudável rica em alimentos probióticos ajuda a alcançar esse incrível ato de equilíbrio, e certas cepas probióticas também podem ajudar a controlar o crescimento excessivo de fungos como a Candida albicans.
Seu microbioma, ou a comunidade de micróbios que residem em seu intestino, também tem um impacto na saúde cognitiva. Pode parecer estranho que bactérias dentro do seu trato digestivo tenham alguma influência em seu cérebro, mas como o intestino e o cérebro se comunicam através do nervo vago, mediadores de sinalização endócrina e do sistema imunológico, esses sistemas estão realmente conectados. Por essa razão, os probióticos estão sendo estudados para potenciais benefícios para pessoas com depressão, ansiedade, autismo e outros transtornos psiquiátricos.
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Uma coisa surpreendente que os pacientes com Alzheimer e Mal de Parkinson têm em comum é a alta incidência de distúrbios gastrointestinais— e acredita-se que as bactérias dentro do intestino desempenham um papel. Porque? O crescimento excessivo de microflora insalubre pode significar que a barreira intestinal é mais fácil de romper. O resultado? Pode ocorrer inflamação neurológica e degeneração— marcas de Alzheimer e Parkinson — podem ocorrer.
Se você quer preservar a função cerebral saudável, promover a digestão saudável ou apoiar a saúde imunológica, comer uma dieta equilibrada rica em alimentos probióticos é uma jogada inteligente!
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Grandes fontes de probióticos em alimentos
Dado seus muitos benefícios para a saúde, alimentos probióticos têm sido usados em todo o mundo de várias formas. Por exemplo, kefir, uma bebida rica em probióticos, tem sido associada à longevidade.
Não tem tanta certeza sobre experimentar esta bebida de iogurte fermentado, que quando não adoçada tem um gosto bastante azedo? Todos os alimentos fermentados são ricos em probióticos; outras opções populares incluem kimchi, miso, chucrute, kombucha, leite com manteiga, alguns queijos e pão azedo. Claro, a fonte de alimento mais popular dos probióticos é o iogurte, que pode conter múltiplas culturas probióticas, dependendo da variedade.
Compreensão de espécies e cepas probióticas
Todas as bactérias probióticas serão classificadas por gênero, espécie e cepa — o que significa que um probiótico terá três palavras em seu nome. (A primeira palavra no nome pode ser apenas uma carta, já que é costume abrá-la.)
Quanto a um gênero, alguns comuns incluem Lactobacillus, Bifidobacteriume Streptococcus. Cada gênero pode incluir numerosas espécies, que é a segunda palavra no nome probiótico. Por exemplo, as espécies comuns de Lactobacillus são acidófilos, caseis, plantarum e rhamnosus; as espécies bifidobacterium mais conhecidas incluem bifidum, lactis e longum.
Seguindo esses nomes de espécies estará a cepa, muitas vezes indicada por um número ou carta, como em Lactobacillus acidophilus. As cepas não são intercambiáveis, e é importante garantir que você esteja recebendo as cepas corretas para obter os benefícios máximos!
O que é um prebiótico?
Seu microbioma é a comunidade de bactérias em seu intestino , mas o que alimenta as bactérias boas? Entre no prebiótico, que é essencialmente alimento para essas bactérias, dando-lhes a energia que precisam para florescer. Por definição, os prebióticos são fibras não digeríveis. Eles se tornam fermentados pelas bactérias que estão no intestino — um processo que promove o crescimento de microrganismos mais benéficos.
Você pode encontrar prebióticosem muitos alimentos saudáveis, incluindo feijão e outras leguminosas, frutas com amido, cereais, cebolas e outros vegetais, além de leite e fungos. Em frutas ricamente coloridas, vermelhas e roxas, ricas em antioxidantes e no resveratrol de nutrientes,você também encontrará fontes decentes de prebióticos.
Inulina do chicória é um frutos-oligossacarídeo que é uma grande fonte prebiótica. Glicoligossacarídeos são outra boa opção. Muitas pessoas se concentram tanto nos prebióticos quanto nos probióticos para uma saúde ideal.
Seja proativo sobre a saúde intestinal
Como as bactérias em seu intestino podem ajudar a mantê-lo saudável e próspero, você deve dar todos os passos que puder para nutrir um ambiente de microflora próspero. Para obter melhores resultados, coma refeições balanceadas que incluem alimentos fermentados e fontes prebióticas.
Fonte: https://www.lifeextension.com/
